Petit déj.

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    Petit déj.

    Message par Uk Ibn Iuhann Sant-Mârtn le Ven 26 Mar - 7:29

    Je me posais la question, à savoir en quoi consisté le petit déj à la fin du XIIé au moyent orient? salade-tomates-oigno

    Pour toute classes social bien sûr.
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Ven 26 Mar - 9:30

    ...Salade tomates oignons? What a Face
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    Re: Petit déj.

    Message par Khosrau de Samarkand le Sam 27 Mar - 4:33

    Pas de tomates, pas histo pour l'époque! What a Face
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Sam 27 Mar - 6:54

    Salade patate oignons? Shocked
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    Re: Petit déj.

    Message par yaqut al ajdal le Sam 27 Mar - 8:11

    Blague à part, on devait au moins avoir des fruits non?


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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Sam 27 Mar - 8:38

    Oui je pensais aux fruits, aux oeufs, au thé et aux divers pains qui accompagnaient les fruits.
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    Re: Petit déj.

    Message par Uk Ibn Iuhann Sant-Mârtn le Dim 28 Mar - 10:19

    En Syrie, parfois le petit déj c'était des olives, du fromage de brebis et du pain.
    Tout cela reste historique, par contre pour le thé je ne suis pas sûr.
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Dim 28 Mar - 12:02

    Etant Tunisien, je sais qu'on en boit dans mon village...aprés oui c'est surement pas histo je sais pouah scratch
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    Re: Petit déj.

    Message par ali le Ven 16 Avr - 8:53

    Je parierais sur des dates et du lait de chèvre... sans certitude...
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Ven 16 Avr - 19:18

    Des dattes ouaip...ça c'est clair. Avec du lait caillé ? C'était parait-t-il, ce que le prophète mangeait/buvait. C'est peut être par la suite devenu sacré...?
    Oui bon d'accord, je m'écrase. R7
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    Re: Petit déj.

    Message par Uk Ibn Iuhann Sant-Mârtn le Lun 26 Avr - 10:19

    donc, pour un petit déj convenable, on peut tabler sur des fruits dattes, oranges, abricots, amandes (d'autres fruits ?).
    Du lait et du fromage de brebis.
    Du pain genre pita(avec du Nutella pour faire ch*** Tragulinu, pour ceux qui connaissent nanana )
    Des olives.
    si vous voyez autres choses.
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Lun 26 Avr - 10:20

    Eh ben là c'est déjà super :p
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    Re: Petit déj.

    Message par isabeau de lorraine le Lun 26 Avr - 10:33

    Y a t-il des figues de barbarie ?
    au nutella pour l'affreu tragu cornu Twisted Evil
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    Re: Petit déj.

    Message par Artémise le Lun 26 Avr - 11:33

    le nutella? ah, si seulement on y avait droit sur les campements... Rolling Eyes

    pour le thé, c'est mort... on le connaissait, mais c'était juste utilisé pour le troc, je crois (enfin, surtout en extreme orient, où il était consommé ET servait de monnaie sous forme de briques de feuilles)
    Il y avait bien des infusions, mais je n'ai pas trouvé de mention de thé, à mon grand regret de consommatrice invérétée de ce type de breuvage.

    le thé tel qu'on le sert aujourd'hui dans le desert est une coutume assez récente... de l'époque de la guerre de crimée, il me semble (une sombre histoire de stocks de thé anglais à écouler alors que la guerre freinait le négoce avec l'est... )

    La menthe était connue et utilisée, si je ne dis pas de betises, mais le sucre (de canne), s'il état effectivement connu via les perses, était utilisé comme médicament chez nous Laughing (et il se presentait sous forme de pain de sucre. pour les reconstituteurs, voir en magasin bio, ou dans les boutiques d'alimentation africaine, on en trouve parfois)

    ceci dit... j'en fais quand même sur camp, du thé à la menthe, mais je prétends que c'est une infusion de simples Razz
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    Re: Petit déj.

    Message par Djahane Aasemani Sokut le Lun 26 Avr - 21:34

    Rhâ ! Pas de thé ? Mais c'est la déshydratation assurée, là, le désert total, l'assèchement des papilles ! Tu as bien raison, Artémise... Faudrait essayer le thé au Nutella, tiens, ça devrait passer...

    Des dattes et du lait de chèvre, moi ça me va parfaitement comme petit déj...

    Sinon, ci li kibab, mon frère, li kibab ! Ci li kif, li kibab au piti déj !
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    Re: Petit déj.

    Message par Aswad Al Masrahi le Lun 26 Avr - 22:54

    Djahane al Aqraban a écrit:
    Sinon, ci li kibab, mon frère, li kibab ! Ci li kif, li kibab au piti déj !
    Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing !!



    Sinon voui, les figues de barbarie j'pense que il devait en avoir...Mais c'est déconseillé au petit dej, sauf si tu veux avoir une diarrhée durant la journée, ce que je ne souhaite à personne. Razz
    C'est plutôt une ou deux figues entre 13h et 16h. Sinon, dès le matin,c 'est agressif Laughing
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    Re: Petit déj.

    Message par Tariq Ibn Fayçal le Lun 26 Avr - 22:59

    j'ai lu un bouquin sur le monde arabe du 10ème au 15ème, et dedans il parle de la culture de la canne à sucre dès la fin 12ème début 13ème (me rapelle plus exactement !)au maghreb !
    des que je retourne à toulouse je vous redis ça !

    sinon une simple infusion a la menthe c'est d'enfer !
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    Re: Petit déj.

    Message par isabeau de lorraine le Mar 27 Avr - 8:27

    Moi je fais des infusion de roses c'est super bon bounce
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    Re: Petit déj.

    Message par Iaroslav le Mar 27 Avr - 8:46

    Et pour la Rùs, vous savez quelque chose? (non la vodka du matin c'est venu plus tard)
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    Re: Petit déj.

    Message par Tariq Ibn Fayçal le Mar 27 Avr - 9:04

    isabeau de lorraine a écrit:Moi je fais des infusion de roses c'est super bon bounce
    il parait, pour l'instant j'ai juste essayé de l'eau de rose (ou fleur d'oranger) dans des jus de fruit ou infusion !

    tu le fais comment ? (enfin je veux dire on laisse infusé longtemps ou pas ?)

    sinon pour les rus je sais pas !
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    Re: Petit déj.

    Message par hadi al salam le Mar 27 Avr - 9:27

    Mettre à infuser des boutons de roses séchés.
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    Re: Petit déj.

    Message par Tariq Ibn Fayçal le Mar 27 Avr - 9:41

    merci ! mais c'était surtout le temps d'infusion Very Happy
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    Re: Petit déj.

    Message par Djahane Aasemani Sokut le Mar 27 Avr - 21:33

    A Iaroslav : La vodka du matin ça se fait bien aussi, oui. Nous, sur le plateau ardéchois, on avait depuis des générations la coutume de boire un p'tit castagnou le matin (liqueur de châtaigne + vin blanc), et de donner une p'tite prune ou une p'tite poire aux bébés pour qu'ils aient moins froid (et qu'ils s'endorment plus vite)...

    Pour l'infusion de rose ça m'intéresse aussi ! On fait comment, Isabeau, dis, dis ?
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    Re: Petit déj.

    Message par isabeau de lorraine le Mer 28 Avr - 6:12

    Moi je laisse infuser a peine 5 minutes et c'est divin!!!!!

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    Re: Petit déj.

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